Τηγανίτες

• 3 βανίλιες
• 4 κουταλάκια μπέϊκιν πάουντερ
• 4 αυγά
• 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη
• κανέλλα
• 1 1/2 φλυτζάνι γάλα
• ζάχαρη άχνη
• 2 φλυτζάνια αλεύρι
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• λάδι για τηγάνισμα

Οδηγίες / Εκτέλεση

-Κοσκινίζετε το αλεύρι

-Ανοίγετε έναν λάκκο, και προσθέτετε το αλάτι, τις βανίλιες και το μπέϊκιν πάουντερ

-Χτυπάτε πολύ καλά τα αυγά με την ζάχαρη

-Προσθέτετε στο αλεύρι το μείγμα της ζάχαρης και το γάλα

-Χτυπάτε να γίνει ένα χυλός ομοιόμορφος

-Βάζετε το λάδι να κάψει

-Ρίχνετε τις τηγανίτες μία κουταλιά για μία τηγανίτα

-Γυρίζετε να τηγανιστούν και από τις δύο πλευρές

-Μόλις τηγανιστούν τις βάζετε να στραγγίξουν σε ένα πιάτο που έχετε καλύψει με χαρτί κουζίνας μία σίτα ή στρατσόχαρτο

-Εάν θέλετε ρίχνετε ζάχαρη άχνη από πάνω και κανέλλα