Μπισκοτάκια αμυγδάλου

Υλικά:

• 1 ½ ποτήρι λάδι
  
• 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι (και μανταρίνι προαιρετικά)
  
• 1 ποτήρι ζάχαρη
  
• 1 μπέικιν πάουντερ
  
• 1 κουταλάκι γλυκού σόδα
  
• 1 βανίλια
  
• αλεύρι όσο πάρει για να γίνει η ζύμη μέτρια σκληρή
  

Εκτέλεση:

• Ανακατεύω το λάδι με το χυμό και ρίχνω και τη ζάχαρη.
  
• Στη συνέχεια προσθέτω και τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να γίνει η ζύμη μου μέτρια σκληρή (ζύμη για κουλούρια).
  
• Σχηματίζω καρδιές από τη ζύμη με ειδικό εργαλείο και τοποθετώ τα μπισκότα σε λαδωμένο ταψί.
  
• Ψήνω στους 180 για 40 λεπτά περίπου.