Παγωτό παρφέ

Yλικά:

• 1 φάκελο σκόνη για σαντιγί
  
• 1 ποτήρι φρέσκο γάλα
  
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (400 γρ)
  
• μισό κουτί γάλα εβαπορέ
  
• 1 ποτήρι μικρό μπράντυ
  
• 1 κουτάκι κερασάκια
  
• 1 κουτάκι ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα κοκτέηλ (διάφορα αποξηραμένα φρούτα- υπάρχουν στα σούπερ μάρκετ, αλλιώς βάλτε ό,τι αποξηραμένο φρούτο θέλετε, βερίκοκα, παπάγια κλπ)
  

Εκτέλεση:

• Χτυπάτε τη σκόνη για σαντιγύ με το ποτήρι το φρέσκο γάλα για 5 λεπτά.
  
• Προσθέτετε το ζαχαρούχο και το εβαπορέ και συνεχίζετε το χτύπημα.
  
• Στο μεταξύ, έχετε μουλιάσει τα ψιλοκομμένα φρούτα στο μπράντυ και τα ρίχνετε και αυτά στο μείγμα.
  
• Ανακατεύετε απαλά και βάζετε το παγωτό στην κατάψυξη.
  
• Κάθε 1 ώρα το βγάζετε και το χτυπάτε για να γίνει πιο αφράτο.
  
• Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και ξηρούς καρπούς.

Kαλή επιτυχία!